Estamos en plena época de arándanos y está bueno incoporarlos a nuestra dieta mientras estén. Desde una ensalada de frutas, hasta un budín aporta un sabor único a nuestras preparaciones. Es un fruto rojo muy nutritivo y con muchísimas propiedades. Para los que no saben, Uruguay exporta Arándanos de excelentísima calidad que son conocidos en muchas partes del mundo.



La receta de este budín la saqué de un blog gastronómico que entro siempre, que es de donde tambien saqué la receta de la Confitura de Arándanos. Les paso el link por si les interesa verlo: Directo al Paladar

Ya saben que soy fanático de los budines y en mi blog podran encontrar varios acordes a la estación del año en la que nos encontremos: Budín de Frutillas (Que salió en mi ciclo dulce de Buen día Uruguay), Budín de Chocolate Amargo y Budín de Bananas

Una vez más los invito a probar esta preparación que es deliciosa !!



Para Ensuciar la Cocina necesitamos:

- 125g de Manteca
- 240g de Harina
- 2 cucharaditas Polvo de Hornear
- 200g Azúcar
- 2 Huevos
- 200ml Crema de Leche
- 4 cucharadas de Confitura de Arándanos

Todo listo y a Ensuciar !

Pre-Calentar el horno a 180°C

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema homogénea. Agregar los huevos de a uno hasta incorporarlos bien.


Tamizar la harina con el polvo de hornear. Incorporar a la preparación de huevos, alternando con la crema de leche.

Si usan un molde de silicona no tienen problema de enmantecarlo, si usan uno de aluminio lo enmantecan.

Llenar el molde con 3/4 de la preparación, colocar la confitura de arándanos y terminar de llenar el molde.

Llevar al horno por 25 - 30 minutos hasta que al pinchar con un palito este salga seco.


Dejar pasar el calor fuerte y luego desmoldar.

Espero que se animen a realizar esta deliciosa receta !!

Saludos y buen verano para todos
Max Scanarotti